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La citronnelle est une plante herbacée des régions tropicales qui
compte plus de 40 espèces dont certaines sont réputées pour leur huile essentielle. On appelle également « citronnelle » certaines
plantes qui lui ressemblent telles que l’armoise, la mélisse ou la verveine odorante
Son parfum est frais, puissant et
surtout proche de celui du citron (auquel la citronnelle doit son nom).
La citronnelle la plus courante est la citronnelle
de Ceylan (Cymbopogon nardus). Ses feuilles sont notamment utilisées comme condiment dans la cuisine asiatique pour aromatiser les
soupes, les volailles ou les poissons.
L’huile essentielle de la plante entière est réputée pour repousser les moustiques.
Elle est également largement utilisée dans l’industrie cosmétique, la parfumerie ou la pharmacie.
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