Le jasmin proviendrait des hauts plateaux de l’Himalaya. On trouve cette plante en Chine où elle permet de confectionner le thé au Jasmin, en Inde où autrefois cette fleur était consacrée à Vishnou. Introduite au XVIe siècle en Espagne par les arabes, cet arbrisseau va conquérir rapidement l’ensemble du pourtour méditerranéen.
De nos jours, cette plante est particulièrement utilisée dans l’industrie de la parfumerie et l’on retrouve sa fragrance dans de nombreux parfums haut de gamme.