Nom Latin : Hyssopus officinalis var, decumbens Famille : Lamiacées Partie utilisée : Plantes fleuries
La plante
L’hysope est un arbrisseau de l’Asie Centrale et de la région Méditerranéenne (
régions où elle pousse spontanément). Aujourd’hui, elle est cultivée pour les besoins de la médecine et de la parfumerie. Ses
feuilles sont persistantes, légèrement amères et ses fleurs sont violacées. Son parfum est à la fois camphré et épicé.
L’
hysope est très souvent cité dans la Bible comme plante purificatrice. Ses feuilles avaient un caractère sacré chez les hébreux. Et
les grecs anciens l‘utilisaient déjà contre l’asthme.