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Carvi
Nom Latin : Carum carvi
Famille : Apiacées
Partie utilisée : Graines
La plante
Le carvi est une plante herbacée odoriférante originaire d'Europe Centrale et du Nord. Appelé aussi « anis des Vosges » ou « cumin des prés », il pousse dans les montagnes françaises.

Son parfum est proche de ceux du fenouil et de l'anis

Le carvi est utilisé comme épice ou comme condiment, principalement dans la gastronomie Alsacienne et celle de l'Europe de l'Est. Il sert à aromatiser les viandes, les fromages, les pains et les desserts. Il fait partie des 4 « semences chaudes » avec l'anis, le coriandre et le fenouil.

L'huile essentielle de ses graines entre dans la composition de nombreux parfums, savons et dentifrices.

Propriétés de l'huile essentielle de Carvi
CholagogueCholagogue
CholérétiqueCholérétique
MucolytiqueMucolytique
Stomachique / DigestifStomachique / Digestif
AntiparasitaireAntiparasitaire
ApéritifApéritif
CarminatifCarminatif
AntispasmodiqueAntispasmodique
DiurétiqueDiurétique
GalactogogueGalactogogue
StimulantStimulant
ToniqueTonique
Anti-fermentationAnti-fermentation
Tonique respiratoireTonique respiratoire
Indications thérapeutiques de l'huile essentielle
Digestion Atonie digestiveAtonie digestive
Dyspepsie / Digestion difficileDyspepsie / Digestion difficile
FlatulencesFlatulences
AĂ©rophagie / BallonnementAĂ©rophagie / Ballonnement
ColiqueColique
Digestion lenteDigestion lente
InappétenceInappétence
Spasmes intestinauxSpasmes intestinaux
Affection HĂ©pato-biliaire Insuffisance biliaireInsuffisance biliaire
Insuffisance hépatiqueInsuffisance hépatique
Affection hépatobiliaireAffection hépatobiliaire
Pneumologie Bronchite catarrhaleBronchite catarrhale
BronchiteBronchite
TouxToux
Menstruation Dysménorrhée / Problèmes menstruelsDysménorrhée / Problèmes menstruels
O.R.L. Rhume / RhiniteRhume / Rhinite
Utilisation
En passant le curseur de votre souris sur une des indications thérapeutiques, vous pouvez découvrir la meilleure façon de l'utiliser.
Contre-indications
- Déconseillé chez la femme enceinte
- Bébé
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